La Cumbre de Ganadería en Trópico es una jornada única de conferencias magistrales, proveduría y talleres prácticos en producción de carne y leche.

Se tiene la finalidad de hacer un programa dinámico con un enfoque vivencial para que los asistentes tengan una mejor adquisición de conocimientos. Es por eso que se especializa en temas como el cuidado de las razas puras predominantes asi como cruzas para mejoramiento genético y asi mejor producción de carne y leche.